美味齊分享，豐寧壩上有什么好吃的？

作為一個(gè)吃貨達(dá)人，可以說(shuō)哪里有美食就想去哪里。這不是，前幾天朋友去豐寧草原游玩了，回來(lái)后就告訴我豐寧壩上有各種各樣的美食美味，說(shuō)的我是口水直流，恨不得立馬奔去壩上，哈哈，我真是太難了吧！言歸正傳，今天呢，咱們就說(shuō)下豐寧壩上有什么好吃的？

豐寧壩上有什么好吃的呢？說(shuō)到豐寧壩上特色美食，不得不提豐寧烤全羊了，吃烤全羊，那是來(lái)到豐寧必嘗的美食！說(shuō)到這呢，先插播一條比較好玩的信息：前段時(shí)間有山團(tuán)建（正規(guī)專業(yè)團(tuán)建公司，聯(lián)系電話：400-667-0669）上班的同事問(wèn)我要不要一起去豐寧壩上品嘗烤全羊，說(shuō)那里的烤全羊簡(jiǎn)直是最美味的，我當(dāng)時(shí)還傻傻的問(wèn)，河北豐寧壩上草原在哪？哈哈，現(xiàn)在想想真是夠丟人了，作為一個(gè)河北人，竟然不知道自己的家鄉(xiāng)有這么美麗的大草原，真是遺憾。當(dāng)時(shí)朋友介紹完后我就毅然決定一定要和他們一起去一次豐寧。后來(lái)到了豐寧后，晚上我們圍坐在篝火邊吃上一頓烤全羊，簡(jiǎn)直是最過(guò)癮的體驗(yàn)。豐寧壩上的烤全羊選用兩歲左右的膘肥綿羊，羊體涂上由姜蔥、胡椒、孜然等調(diào)制而成的調(diào)料，把整羊置于烤羊架上，烤制一小時(shí)左右?？救蛐枰吙具叧?、一層一層地細(xì)細(xì)品味這濃濃的草原風(fēng)味。

手把肉是壩上草原地區(qū)的特色佳肴，既有傳統(tǒng)做法（清燉斷生，不放調(diào)料，沾汁食用），也有現(xiàn)代做法。通常是將帶骨羊肉剁成5厘米左右的塊，洗凈放入清水鍋中煮沸，撇凈湯沫，放入生姜、蔥段、花椒及精鹽，餐時(shí)點(diǎn)少許香菜即可。壩上手把肉的肉質(zhì)極為鮮美，上桌后都會(huì)被一搶而空。

莜麥?zhǔn)秦S寧壩上草原的傳統(tǒng)作物，莜麥磨成面粉即成為莜面，千百年來(lái)，豐寧人愛(ài)吃莜面的傳統(tǒng)從未改變。莜面的吃法很多，其中做法最為簡(jiǎn)單常見(jiàn)和經(jīng)典的，當(dāng)屬這莜面窩子。將莜面揪成小面筋，用大拇指在小石板上搓成卷，放在籠屜上蒸熟，掀開(kāi)之后便可得到這一盤(pán)讓人有點(diǎn)“密集恐懼”的莜面窩子了。當(dāng)然，用筷子夾起一片莜面卷，沾上酸菜肉絲鹵才是最正宗的吃法。那種香滑油嫩的口感，讓人入口難忘。

蕨菜是純天然的健康食品，又稱長(zhǎng)壽菜。它是野生植物，素有“山菜之王”的美稱，產(chǎn)自深山。蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含胡羅卜素、維生素C及多種礦物質(zhì)。蕨菜可鮮吃，也可腌制后食用。壩上地區(qū)也是我國(guó)蕨菜的產(chǎn)地之一，不僅國(guó)內(nèi)暢銷，還深受?chē)?guó)外賓客的贊譽(yù)。

各位看官，現(xiàn)在您知道豐寧壩上有什么好吃的吧？看完上面這些，您有沒(méi)有和我一樣正在口水直流呢，哈哈，不要猶豫了，抓緊約上三五個(gè)好友，開(kāi)上您心愛(ài)的小汽車(chē)，抓緊飛奔來(lái)品嘗豐寧美食吧！