八畝地村位于北京市延慶縣珍珠泉鄉(xiāng),位于菜食河北岸,東有水泉子村,西有廟梁村。
說到珍珠泉名宴就不得不提八畝地村的南瓜宴。隨著圣溪湖景區(qū)打造以來,八畝地村南瓜宴也成為繼泉水香鴨之后珍珠泉鄉(xiāng)又一特色美食,吸引了市內(nèi)外眾多游客。
八畝地村“南瓜宴”以南瓜為原料,由八畝地村民俗戶集百思而出新,巧運而成,不僅食南瓜而且還以菜為皿。南瓜宴是追求精烹細琢的珍珠泉鄉(xiāng)餐飲文化中的藝術品,充分體現(xiàn)了本地餐飲文化的內(nèi)涵。南瓜宴已是賓客們情有獨鐘的美味佳肴,甚至于有往返百公里,只為一品南瓜宴的事情發(fā)生。
通過提前預約,游歷完圣溪湖景區(qū),坐在桌前,可以說看到是色彩繽紛,感觸是食指大動。南瓜宴,根據(jù)來客多少以2-4個南瓜盅為主,搭配以突出色、香、味、型等特點的十幾種南瓜菜肴,融融典雅。主食是南瓜粥、南瓜餡蒸餃、南瓜餡包子,血糖高的人也可以放心食用。粥十分綿滑,以為煲了很久,但老板說也就20分鐘,大抵是放了南瓜的緣故。
需要說明的是,既然是八畝地村南瓜宴,那么原料當然出自當?shù)?,但只是了解到這些還不夠,還應該了解到八畝地南瓜宴主打的是原生態(tài),這些施農(nóng)家肥從田里摘來的新鮮南瓜就和當?shù)氐拿谰耙粯尤烊痪G色環(huán)保無公害。
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