白水洋,位于福建省寧德市屏南縣,是國家AAAAA級旅游景區(qū)。白水洋地質(zhì)公園園區(qū)總面積達(dá)77.34平方公里,擁有世界唯一的鴛鴦獼猴自然保護(hù)區(qū)。
白水洋是鴛鴦溪五大景區(qū)中較具特色的天然景觀,平坦的巖石河床一石而就,在陽光下,洋面波光粼粼,一片白熾,故稱之為白水洋。三大淺水廣場中,面積最大的中洋達(dá)4萬平方米,最寬處182米,河床布水均勻,水深沒踝。經(jīng)國家建設(shè)部組織專家證實(shí),白水洋是世界上少有的淺水廣場。
白水洋兩岸五老峰,觀音巖相對,景區(qū)中還有石筍巖(又稱紗帽巖)、洞潭峽瀑、猴王遠(yuǎn)眺、雙仙下凡、槽潭雄潭、雙乳潭、仙鯉朝天(站崗臺)、巨象迎賓等景。
主要景點(diǎn)
五老峰
在五老峰上憑高儲瞰,白水洋景區(qū)景色一覽無余。五老峰山形秀麗,座落在白水洋邊上,其前方的小平臺人稱棋盤頂,傳說當(dāng)年有五位神仙在棋盤頂上,面對棋局冥思苦想,過百代而忘卻自身,專注凝神而化為五老峰。
巖后村
巖后村是紅旗不倒的革命基點(diǎn)村,老一輩無產(chǎn)階級革命家葉飛曾在這一帶打游擊,該村曾被國民黨軍隊燒光三次,解放后才由人民政府幫助重建,村中還保留幾座當(dāng)時被群眾稱為“洋樓”的房子。
中洋
在白水洋的中洋有些巖石因比較疏松,在水流的沖刷下,巖石受到侵蝕,形成類似于浴缸的形狀。在中洋,游客可以赤足走在水中,與大自然親密接觸。
中洋有一片廣闊的水上廣場,十里水街,每年盛夏都要在此舉辦水上運(yùn)動會,運(yùn)動項目有水上舞龍、鴛鴦板競走、水上撥河、跆拳道表演和百米賽跑等。
燕潭
白水洋中洋的水上廣場下游與燕潭相連,燕潭中碧波蕩漾,清幽妍麗,由于水流的沖刷,燕潭形成了一個天然的“游泳池”,供游人玩耍。焦循有《秋江曲》一首:“早看鴛鴦飛,暮看鴛鴦宿。鴛鴦有時飛,鴛鴦有時宿?!焙蠖拍劣值溃骸?盡日無人看微雨, 鴛鴦相對浴紅衣”。
下洋
白水洋的下洋波平如鏡,由于河床深淺不一,在日光的折射下,如同多棱的水晶,再加上兩岸綠樹掩映,整個下洋五光十色,白熾一片,故又稱“五彩洋”。
紗帽巖
五彩洋的中央,有一突出的石筍,從上方看,很像一頂明代的烏紗帽,故稱“紗帽巖”。據(jù)說當(dāng)年有一位縣官路過此地,將紗帽拋在水中化為此石。紗帽巖形隨步換之下,從左側(cè)往上看去,其形如一只巨龜,背上馱著一堆寶物,人稱“金龜馱寶”,總體看,又似一鼓滿的風(fēng)帆,又稱“一帆風(fēng)順”,因此,該景點(diǎn)又有一個名字——“金龜馱寶,一帆風(fēng)順”。
特色小吃
秋色鍋邊
秋色鍋邊先將田野土生泥鰍用清水養(yǎng)三四天,洗干凈放清水煮成半熟,去其頭屬、內(nèi)臟,放入 屏南縣秋色鍋邊,鍋內(nèi)加調(diào)料油、鹽、姜絲、酒糟等,煮成湯汁備用。鍋邊糊用熟油文火慢炒徐徐加入湯汁,再加入適量田螺香菜、朝天椒、味精、老酒、蔥花,煮開三四分鐘即可,既解渴又果腹。秋色鍋邊以雙溪鎮(zhèn)最有名。
米燒兔
米燒兔是屏南縣的一道特色菜,色味俱佳,油亮的兔皮呈米黃色,兔肉溢出陣陣米香,讓你未食先流涎水。米燒兔制作工藝獨(dú)特,先在鐵鍋里放入大米,再用竹架托住宰殺的兔子,燒起微火讓鍋溫慢慢烘干兔肉大部分水份,同時讓米香逐漸滲入肉中。用餐時,將米燒兔切成細(xì)塊,佐以糟姜、蔥蒜以及摩芋絲等炒煮即可。
鴛鴦面
“鴛鴦面”俗名“苦椎面”,其色澤如琥珀,質(zhì)地滑膩而富有彈性,口味清滑鮮嫩,不糊不碎。相傳在唐末時,屏南人采野生柞樹果實(shí),去殼、浸泡,漂去苦味,磨漿,曬成粉、煮熟,切成細(xì)條,即成“苦椎面”。從唐末至20世紀(jì)80年代之前,屏南人一直用它充饑,緩解糧食缺乏。據(jù)有關(guān)專家鑒定: “苦椎面”性清涼解毒,富含氨基酸、鐵、銅等多種微量元素;而且實(shí)踐證明,以“苦椎面”與魚腥草等燜,燉豬排骨,不僅鮮嫩可口,還是治療痔瘡、蛀牙和高血壓的優(yōu)良藥膳。后有一位省老領(lǐng)導(dǎo)來屏南,嘗后大為贊賞,因其為鴛鴦之鄉(xiāng)所特產(chǎn),且又相傳“苦椎果”為鴛鴦喜食之食物,故改名為“鴛鴦面”?!傍x鴦面”曾在“閩東風(fēng)味小吃展”中榮獲“特別獎”。
際頭扁肉
際頭村村民用傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)制作的扁肉,使其肉餡鮮脆、香甜,皮薄、柔韌滑潤,色質(zhì)清純,再拌進(jìn)多種佐料,咬入滿口生香,別具風(fēng)味。
代溪芋頭面
代溪芋頭面是屏南縣較為常見的小吃,屏南人以鴨肉湯做為芋頭面的高湯,以五花肉、魷魚干、蔥、香菜、紅糟等作為配料,將芋頭與淀粉按1:1.2的比例揉成面團(tuán)。湯煮開后轉(zhuǎn)小火,在鍋上架好推芋頭面的器具,把揉好的面團(tuán)推成細(xì)條狀放入鍋中,攪勻。完成之后開大火,出鍋后即成一道美食。
白水洋是一個寬闊的平底基巖河床,它的形成受巖石特性,地質(zhì)構(gòu)造和水動力等制約。由于較為特殊的成因及其特別的地質(zhì)地貌,白水洋成為了研究中生代火山巖區(qū)內(nèi)、外動力地質(zhì)作用及火山巖地貌發(fā)育的理想場所。同時也為研究中生代火山巖石學(xué)、構(gòu)造地質(zhì)學(xué)、水文地質(zhì)學(xué)、水動力學(xué)提供了有利條件。
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